++ KONFIRMATIONSMENU ++

299,- PR PERS.

• Rilette af varmrøget laks m/ creme fraiche, purløg, rødløg toppet m/ ærteskud hertil purløgscreme

• Mør kornfodret okse m/ hvidløg & rosmarin

• Saftig svinemørbrad m/ citron & honning

• Dampet hvedekerner m/ bagt græskar, skalotteløg, grænatæbler & persille

• Salat af sprød kål m/ tørret blåbær, honningristet solsikkekerner & grov sennepsvinaigrette

• Lune små kartofler m/ porrer & rosmarin

• Kold eller lun bearnaisecreme m/ frisk estragon

• Friskbagt pandebrød m/ flagesalt

• Skøn rullesmør m/ sydesalt

• Fransk tæt chokoladekage m/ hindbærcreme

Kokkereres til min 20 personer.

Menuen vil som udgangspunkt blive leveret i pæn service, laksen vil blive anrettet så den nemt kan flyttes over på en tallerken så den bliver portionsanrettet. Kødet er i engangsservice i en thermokasse så dette skal blot, lunes, skæres og anrettes på jeres eget fad. Kartoflerne er ligeledes i engangsservice og lige til at varme og anrette i jeres egne skåle. Brødet skal skæres. Saucen er i en plastikbeholder så den skal blot over i en gryde og lunes hvis dette ønskes ellers skal den serveres kold.

SPØRG EFTER ALLEGENER

Få et tilbud på konfirmationsmenu